Philosophie
Das Ziel – Was wollen wir?
Die Initiative „So schmeckt Hessen“ hat sich gegründet, um die Qualität und Vielfalt regionaler Produkte stärker in das Bewusstsein der Verbraucher zu rücken und den Geschmack der Region in einem
entsprechenden Rahmen zu präsentieren. Aus diesem Ziel heraus ist die Idee von „Käse Direkt“, eines regionalen Marktes für handwerklich hergestellten Käse, entstanden. „Käse Direkt“ richtet dabei den
Focus auf eine exklusive Auswahl. Dabei möchten wir jene Erzeuger für unsere Idee gewinnen, für die Nachhaltigkeit, Respekt vor der Kreatur und das Streben nach absoluter Qualität Grundlage der
Erzeugung ihrer Produkte ist.
Die Initiative „So schmeckt Hessen“ – Wer wir sind.
Die Initiatoren von „So schmeckt Hessen“ sind der Rheingau Affineur Reiner Wechs, gelernter Käser und Molkereifachmann, der Käseliebhaber Clemens Würkner, Veranstalter des Kulturclubs Biebrich und
des Biebricher Höfefestes, Maren Gutberlet, Organisatorin des 1. und 2. Deutschen Käsemarktes in Nieheim und des Rheingauer Käsemarktes in Eltville und Marion Thomas-Nüssler, Leiterin des Slow Food
Conviviums Wiesbaden / Rheingau. Im Mittelpunkt aller Aktivitäten der weltweit agierenden Organisation stehen der nachhaltige Genuss und die Kommunikation zwischen Produzenten, Händlern und
Verbrauchern.
Der Rahmen: Das Stadtfest Wiesbaden mit Herbst- und Kunsthandwerkermarkt
>> Herbstmarkt
Alljährlich zieht die traditionsreiche Veranstaltung mit Erntedankfest, hochwertiger Gastronomie und vielseitigem Veranstaltungsprogramm mehrere hunderttausend Besucher an. In diesem Rahmen werden
wir an rund zehn Ständen ausgewählte Käseproduzenten aus Hessen und ihre Erzeugnisse präsentieren.
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